開節兩天來，啤酒節共采集全部20個參展大棚的肉類、海鮮類、蔬菜、啤酒等四大類136件樣品，對甲醛、亞硝酸鹽、瘦肉精、余氯、農殘等10項指標進行現場快速檢測，根據檢測結果，依法對現場快檢不合格的4件疑似問題食品下架封存，并送有資質的檢驗機構作進一步定量檢測，及時化解了食品安全風險。另外，嶗山食藥分局還開設了 啤 酒 節 食 品 安 全 舉 報 電 話88999578，參節游客可以隨時打電話反映食品安全問題。